12 April 2016

Eierlikör

Ostern ist ja bekanntlich Eierlikörzeit. Das hält mich aber nicht davon ab, auch noch nach Ostern eifrig Eierlikör zu produzieren. Dieses Rezept gehört zu den Thermomix-Klassikern 
und möchte ich euch daher nicht vorenthalten.







Zutaten 

8 Eigelbe
250g Sahne
200g Doppelkorn
230g Zucker
1 Pck. Vanillezucker

Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 8 Minuten bei 70° auf Stufe 4 vermischen. Der Likör kann dann sofort in Flaschen umgefüllt werden. Ob man den Eierlikör lieber gekühlt oder bei Zimmertemperatur lagert, ist Geschmacksache. Ich persönlich mag ihn lieber, wenn er Zimmertemperatur hat.


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